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造字法:会义

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字形演变

字源解说

,既是声旁也是形旁,是“”的省略,表示蓄藏。篆文(酉,酒坛)(“蕴”的省略,积聚、蓄藏),造字本义:将糯米或其他粮食密封在陶罐内发酵成酒汁

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附   文言版《説文解字》:醞,釀也。从酉,聲。     

附   白话版《说文解字》酝,酿酒。字形采用“酉”作边旁,采用“”作声旁

词汇分类

 /         酝酿        酝熟 

 

,酿也。——《说文》
或秋藏冬发,或春夏成。——曹植《曹子建集》
酒则九醴,十旬兼清。——张衡《南都赋》

用户评论

尘飘扬
2015-12-23 23:13:57

昷=温,洗澡时使水加温到适当温度的意思。酝=酉+昷,是说罐体要保持适当温度。环境温度不够,应创造条件采取措施使之升温到适宜温度并保持相当时间。造酒的这一前提条件或创造这一环境温度条件的过程(外因)应叫“酝”。酿:襄,播种。原料中加入酒曲,相当于土壤中播入种子,这一操作过程(内因)应叫“酿”。酝酿:造就适当温度后,把加入酒曲的原料入罐使之开始进入生长阶段。这一造酒的整个准备过程应叫“酝酿”。