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字源解说

,篆文(艸,植物)(可剥皮的茎,表示整齐、相等;表示分开、剥离;的简化,表示可以一股股分开、剥离的植物根部的球茎),造字本义:百合科多年生宿根草本植物,其根部球茎可一股股分开、剥离;属于荤菜之一。 

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附 文言版《説文解字》:蒜,葷菜。从艸,祘聲。 

附 白话版《说文解字》:蒜,荤菜。字形采用“艸”作边旁,“祘”是声旁。 

词汇分类

蒜瓣 蒜泥 蒜黄            蒜苗  蒜头      /        大蒜 小蒜           青蒜

 

,荤菜也。——《说文》  
,菜之美者——《齐民要术》

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